{"id":1336,"date":"2018-02-09T15:19:09","date_gmt":"2018-02-09T14:19:09","guid":{"rendered":"http:\/\/rieser-tropfen.de\/shop\/?post_type=product&p=1336"},"modified":"2023-01-20T16:27:20","modified_gmt":"2023-01-20T15:27:20","slug":"antiche-terre-amarone","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/rieser-tropfen.de\/shop\/produkt\/antiche-terre-amarone\/","title":{"rendered":"—— ANTICHE TERRE —— Amarone"},"content":{"rendered":"
Dieser dichte samtige Rote passt zu allem w\u00fcrzig-geschmorten Gefl\u00fcgel, Rind, Kalt und Wild und nat\u00fcrlich zu Parmigiano und gereiftem Bergk\u00e4se.<\/p>\n<\/form>\n
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KLEINE WEINKUNDE!<\/span><\/p>\n

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AMARONE – EINE BESONDERHEIT!<\/h1>\n<\/div>\n
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Der edelste unter den Weinen, hergestellt mit den besten Trauben, die w\u00e4hrend der Ernte von Hand geerntet werden. Die so geernteten Trauben werden dann in Kisten verpackt und in kontrollierten Temperaturumgebungen genommen, wo sie einen nat\u00fcrlichen Prozess des Trocknens der Trauben f\u00fcr einen Zeitraum von 3 oder 4 Monaten durchlaufen. Das Verdorren konzentriert somit den zuckerhaltigen Inhalt und beg\u00fcnstigt einige organoleptische Ver\u00e4nderungen an der Basis des Amarone-Geheimnisses. Der dicke Most, der durch Pressen der getrockneten Trauben erhalten wird, wird dann f\u00fcr einen Zeitraum von 15 bis 20 Tagen langsam fermentiert.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\nDer so gewonnene Wein wird dann in Edelstahltanks getrennt, wo die malolaktische G\u00e4rung abgeschlossen ist. Nach diesem Prozess wird der Wein f\u00fcr 12 bis 18 Monate in kleine Eichen-Barriques umgef\u00fcllt.<\/form>\n

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UNBEDINGT BEACHTEN F\u00dcR …<\/span><\/p>\n

… DEN WAHREN TRINKGENUSS!<\/h1>\n<\/div>\n<\/div>\n
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Vor dem Servieren in gro\u00dfen, tiefen Gl\u00e4sern mindestens eine Stunde lang dekantieren, um den Wein zu bel\u00fcften. Weine, die sehr lange reifen, wie dieser Amarone, der 12 Monate im Barriquefa\u00df liegt, ben\u00f6tigen Sauerstoff, um Ihre Aromen voll zu entfalten. Die Meinung der Fachleute dazu ist sehr unterschiedlich. Wir haben die Erfahrung gemacht, dass es sehr wohl einen positiven Effekt hat. Sehr wichtig ist dabei, dass Sie den Weinstein, der als Satz am Flaschenboden liegt, nicht aufr\u00fctteln und mit in den Dekanter gie\u00dfen.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Corvina Veronese, Corvinone, Rondinella ergeben einen samtigen, extrem dichten Roten, dessen Aromen von schwarzen Kirschen \u00fcber getrocknete Kr\u00e4uter bis hin zu Veilchen reichen. Seine kr\u00e4ftige Struktur mit seiner typischen, leicht bitteren Note machen ihn zum perfekten Begleiter f\u00fcr deftige Gerichte, wie geschmortem Fleisch.<\/p>\n","protected":false},"featured_media":2373,"template":"","meta":[],"product_brand":[],"product_cat":[166,160,60],"product_tag":[257,242,245,256,178,188,122,95],"class_list":{"0":"post-1336","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_cat-italien","7":"product_cat-rotweine","8":"product_cat-weine","9":"product_tag-amarone","10":"product_tag-brombeere","11":"product_tag-intensiv-beerig","12":"product_tag-kirschtoene","13":"product_tag-rotwein","14":"product_tag-trocken","15":"product_tag-weich","16":"product_tag-wenig-saeure","18":"first","19":"instock","20":"shipping-taxable","21":"purchasable","22":"product-type-simple"},"yoast_head":"\n- ANTICHE TERRE - Amarone - Vitzthum Shop<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/rieser-tropfen.de\/shop\/produkt\/antiche-terre-amarone\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"de_DE\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"- ANTICHE TERRE - Amarone - Vitzthum Shop\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Corvina Veronese, Corvinone, Rondinella ergeben einen samtigen, extrem dichten Roten, dessen Aromen von schwarzen Kirschen \u00fcber getrocknete Kr\u00e4uter bis hin zu Veilchen reichen. 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