Tränken Sie doch Ihren Schokoladenkuchen gleich nach dem Backen, noch in der Form mit 3 – 4 Essl. Kirschenlikör. Oder marinieren die Kirschen über Nacht im Likör. Ein dünner Spiegel auf Ihrer Mouse aux Chocolat oder Schoko-Pudding – peppt richtig auf.
Ungewohnt aber unschlagbar ist der Einsatz beim Abschmecken von Schmorgerichten und Wildbraten, – ragouts. Die kräftige dunkle Soße erhält eine feine fruchtige Nuance.