Mit größter Vorsicht und Sorgfalt müssen die empfindlichen duftig-saftigen Rundbirnen vergärt werde. Nur dann entsteht der Brand mit schmelzigem Volumen, fast süsslicher Frucht und ausgeprägtem Duft.
– zum Nachtisch –
1 reife Birne
2 Essl. Eis zerstoßen
1 Teel. brauner Zucker nach Belieben
2 cl Williams-Brand
gekühlter Sekt oder Champagner zum Aufgießen
Die Birnen schälen, vom Kerngehäuse befreien und in Stücke schneiden. Die Birnenstücke mit dem Eis und dem braunen Zucker im Mixer fein durchmixen. Zur Birnenmischung den Williamsbrand geben, in ein gekühltes Glas gießen und mit Sekt auffüllen. Statt frischen Birnen kann man auch Birnen aus der Dose/Glas verwenden.
100 % Qualität – Reinheitsgebot
| Flaschengröße | 350ml, 500ml, 700ml |
|---|---|
| Alkoholgehalt | 40,o %vol |
| Aromatik | intensiv-weiche Williamsbirne |
—— METZGER Uli ——– Petit Filet 13,5 %vol
—— METZGER Uli ——– Petit Filet 13,5 %vol test
