Unsere Lagen Sonnenberg, Vogelsang und St. Stephan liegen rund um Asselheim. Auf ihren Kalkmergelböden stehen neben traditionellen Rebsorten auch internationale Klassiker wie Cabernet Sauvignon, Merlot und Tempranillo. Unsere Böden und unser Knowhow ergeben tiefe und markante Weine mit ausgewogener Säure.
trocken - würzig, dunkle Beeren
—— METZGER Uli ——– Petit Filet 13,5 %vol
Das Petit Filet, ehemals kleiner Schwarzer, vom Metzger ist deutscher Einsteiger-Rotwein auf hohem Niveau. Entstanden ist er zwar als kleiner Bruder vom Schwarzen, aber er kann deutlich mehr als nur im Schatten zu stehen. Eine tiefdunkle Cuvée, die fordert und doch umschmeichelt! Dunkle Beeren, Tabak, Schokolade und ein wenig Minze beflügeln die Lust auf das nächste Glas.
Excellenter Wein zu Penne all arrabiata und Pizza mit würziger pikanter Auflage.
WAS BEDEUTET …
CUVÈE?
Eine Cuvée ist per Definition immer ein Verschnitt fertiger Weine und muss demnach von anderen Weinen mit mehreren Rebsorten unterschieden werden. Will man jede einzelne Rebsorte allerdings ganz nach ihren Vorlieben und Charaktereigenschaften ausbauen, so vergärt man sie lieber getrennt und stellt anschließend die Cuvée aus den fertigen Einzelweinen zusammen. Quelle: Belvini Weinglossar
LAGE IST ALLES …
Der Kalk macht´s!
| Rebsorte | Cabernet Mitos, Cabernet Sauvignon, Dornfelder, Merlot |
|---|---|
| Aromatik | trocken – dunkle Beere, Schokolade, Tabak und etwas Minze |
| Alkoholgehalt | 13,5 %vol |
| Restzucker, Gesamtsäure | 0,9 g/l, 6,1 g/l |
| Flaschengröße | 750 ml |
| Hersteller/Importeur | Uli Metzger, 67269 Grünstadt-Asselheim |
| Allergene | enthält Sulfite |
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