Duftig-zart präsentieren sich die Beeren, bevor sie nach 4 Wochen in Alkohol und anschliessender Destillation den Geist mit Finesse und filigranem Aroma verzaubern, der Erinnerungen an die Kindheit weckt.
Exotisch …!!
50 ml Schlehengeist
1 Teel Zucker
1 Teel Klarer Essig, 5%
15 Stück Heidelbeeren
1 Mal Auffüllen Winzersekt
10 Heidelbeeren mit dem Zucker im Mixer pürieren. Mit Schlehengeist, Essig in ein Cocktailglas geben und mit Winzersekt auffüllen. Mit frischen Beeren und Eiswürfel servieren.
Eine Augenweide!
Der Schlehdorn, auch Schlehendorn, Schlehe, Heckendorn, Schwarzdorn oder Deutsche Akazie genannt ist vielen als wilder und undurchdringlicher Strauch bekannt.
Im Frühjahr blüht er verschwenderisch weiß und ist eine wichtige Nahrungsquelle für Bienen und Schmetterlinge.
Erst nach ein paar Frostnächten sind Schlehen verzehrbar, vorher sind sie so bitter-sauer, dass sich beim Versuch sie zu essen alles im Mund zusammenzieht. Die gesunden Früchte schmecken auch pur direkt vom Strauch, wobei die Kerne nicht mitgegessen werden sollten.
| Flaschengröße | 350ml, 500ml, 700ml |
|---|---|
| Alkoholgehalt | 42,o %vol |
| Aromatik | feinherb-beerig, leichte Bittermandelnote |
